KEYBOY_STORE

 Nasi Padang merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang terkenal hingga ke mancanegara. Bagi wisatawan asing yang baru pertama kali ke Indonesia, tentunya harus diperkenalkan dengan kuliner satu ini karena bukan makanannya saja yang lezat, tetapi juga penyajiannya menarik ketika kita meminta pelayan untuk melakukan hidang meriah, yaitu cara menghidangkan semua lauk yang tersedia di restoran dengan dihantarkan ke meja makan oleh satu pelayan yang membawa susunan puluhan piring di kedua lengannya.

Selain untuk memberikan pengalaman tak terlupakan kepada tamu dari luar negeri, Nasi Padang juga merupakan makanan favorit bagi banyak orang: dari pekerja kantoran hingga pelajar dan mahasiswa. Tidak mengherankan memang, karena Nasi Padang cocok untuk mengembalikan tenaga dan semangat setelah mulai terasa lelah bekerja. Pedasnya membuat mata melek, porsinya menyumbangkan tenaga tambahan, sedangkan nikmatnya

memberikan semangat baru untuk kembali giat setelah santap siang. Apalagi Nasi Padang seringkali tersedia secara siap saji sehingga cocok untuk mereka yang ingin makan buru-buru tetapi tetap mendapatkan rasa kenyang dan puas.

Kata “Padang” di Nasi Padang merujuk pada kampung halaman orang Minangkabau di Sumatra Barat. Karena orang Minang memiliki tradisi merantau, maka tidak heran jika Nasi Padangnya pun ikut tersebar kemana-mana, bahkan hingga ke negara-negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, dan Australia. Karena asalnya yang dari Minangkabau, seringkali nama restoran padang berbau bahasa Minang dan menampilkan bentuk atap rumah gadang di bagian depan restorannya.

Sepiring Nasi Padang dengan lauknya

Nasi padang berbalur bumbu gulai, ditemani dengan lauk-pauk dan sambal yang mengukuhkan reputasi pedas Nasi Padang. (Foto: iStock) 

Citarasa lauk Minang ini memiliki beberapa kekhasan. Yang paling utama adalah rasa pedasnya. Jawara sambal di Nasi Padang adalah sambal ijo yang lezat disantap berbarengan dengan lauk apapun. Kalau sudah pernah merasakan sedapnya sambal ijo di restoran padang, mereka yang kurang suka pedas sekalipun pasti rela untuk meneruskan santapannya dalam suasana pedas yang nikmat.

Selain itu, jenis masakan Padang khas karena berputar sekitar rendang, gulai, dan sambal goreng. Daging rendang yang sudah mendunia ini dimasak sangat lama dalam baluran rempah kaya rasa dan aroma sehingga dagingnya lembut saat digigit dan sedap harum saat dihidangkan. Bumbu gulainya yang terbuat dari kelezatan rempah-rempah Indonesia –jintan, kemiri, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan masih banyak lagi– begitu memabukkan hingga banyak yang rela menambah nasi demi menghabiskan bumbu gulai yang tersisa. Sedangkan sambal goreng yang populer disantap adalah sambal goreng ati, sambal goreng udang, dan sambal goreng jengkol yang pas banget dimakan dengan nasi pulen hangat. Semua jenis hidangan ini umum ditemukan di restoran padang manapun, jadi cocok sebagai menu perkenalan bagi mereka yang belum pernah mencicipi masakan Padang.

 Sebelelum membahas home industri untuk pemula, kita harus terlebih dahulu membahas pengertian dari home industri terlebih dahulu. Apa arti industri? Industri kepanjangan dari kegiatan sektor pertanian, perikanan, perkebunan dan hal-hal yang menghasilkan bahan baku namun tidak menggunakan peralatan dalam menghasilkannya. Jadi, industri adalah sektor kegiatan ekonomi yang bertugas mengolah bahan baku dengan menggunakan alat atau keterampilan tertentu. Sebagai contoh, hasil panen beras, berasnya dijadikan bubur atau lainnya. Bubur diolah menggunakan alat dan keterampilan tertentu, bukan hasil tumbuh sendiri secara alami. Lalu apa arti home? Tentunya, home di sini kalau merujuk home industri, bisa saja merujuk pada rumah  atau bisa saja merujuk pada ruangan khusus yang ada di dekat rumah. 

Sumber:islam.nu.or.id

Melihat penjelasan di atas, arti home industri adalah sektor kegiatan ekonomi rumahan yang bertugas mengolah bahan baku dengan menggunakan alat. Jadi, home industri sama saja disebut usaha rumahan. Tentunya, tidak selamanya rumahan mengandalkan tempat hunian sebagai tempat home industri. Bisa jadi, pengelola menyengaja membangun ruangan khusus samping rumah sebagai tempat home industri.

Jelas, usaha rumahan akan berbeda dengan industri rumahan dalam sektor cakupannya. Kalau usaha rumahan, semua jenis usaha yang dilakukan di rumah, termasuk toko kelontong. Sedangkan industri rumahan atau home industri lebih ke pengelolaan produksinya. Jadi, home industri lebih spesifik dari usaha rumahan.

Lalu bagaimana cara memulai home industri untuk pemula? Cara memulai yang harus dilakukan dalam membangun home industri untuk pemula adalah menghilangkan kesan persoalan istilah home industri. Istilah home industri memang dianggap cukup berat diotak para pemula, kesannya suatu usaha yang bakalan menguras banyak modal, tenaga dan waktu. Jangan fokus pada kata dan istilah “home industri”. Jadi, konsep yang harus ditanam diotak adalah konsep membuat produk usaha sekalipun bagian usaha jasa pun bisa. Jadi, ambil saja istilah atau kata ringan yakni usaha membuat produk makanan atau usaha membuat produk kuliner atau usaha membuat produk apapun yang berfokus pada tempat rumah.

Berikut adalah contoh home industri sehingga bisa masuk dalam kata yang sederhana yakni “usaha produksi rumahan”:

• Usaha produksi tempe
• Usaha produksi tahu
• Usaha produksi pentol bakso
• Usaha produksi kerupuk
• Usaha produksi kue
• Usaha produksi roti

Bisa juga home industri mengarah pada produk non konsumsi seperti usaha produksi mebel. Namun, untuk pemula dalam memulai home industri, lebih baik berfokus pada produk konsumsi. Di samping peminatnya banyak dalam hal bisnis konsumsi dalam konsumsi harian, juga bisa mudah dibuat.

 MEMILIKI tubuh yang sehat merupakan impian setiap orang. Tak heran bila mereka melakukan segala cara dengan berolahraga maupun diet demi memiliki tubuh ideal.

Namun terkadang banyak orang yang gagal diet karena merasa tersiksa. Banyak makanan diet yang tak enak dan membuat beberapa orang kalap untuk makan makanan yang tidak sehat.

Misalnya seperti nasi goreng yang kalorinya sangat tinggi. Namun tak perlu khawatir, kali ini MNC Portal akan membagikan resep nasi goreng rendah kalori. Berikut ulasannya dari YouTube dapur kalori, Kamis (11/8/2022).

Bahan:

100 gr nasi putih

80 gr cumi (potong kecil)

1 butur telur

1 siung bawang putih (cincang halus)

1 siung bawang merah (iris tipis)

2 buah cabe merah (iris tipis)

15 gr daun bawang (iris tipis)

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Lada bubuk secukupnya

1 sdt kecap asin

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus gochujang

Minyak wijen

Tambahan:

Potongan timun

Selada

Cabai rawit (iris tipis)

Cara membuat:

1. Oleskan minyak wijen ke wajan anti lengket.

2. Tumis cumi hingga matang, angkat dan sisihkan.

3. Orak-aril telur dan tambahkan irisan bawang dan cabai. Masak hingga harum.

4. Masuk nasi, campurkan dengan kecap asin, kecap ikan, saus gochujang. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Aduk dan koreksi rasa.

6. Masukan irisan cabai dan daun bawang. Aduk hingga rata.

7. Setelah sesuai selera, plating di piring. Nasi goreng siap disantap

Rumah Adat Kepulauan Riau: Rumah Atap Limas Potong

Rumah adat dari Kepulauan Riau ini terlihat sangat sederhana. Berbentuk seperti rumah panggung, yang memanjang ke belakang dengan dinding kayu tersusun secara vertikal.

Atap dari rumah adat Limas Potong memiliki lima bumbungan dengan menggunakan seng berwarna merah.

Rumah Adat Riau: Selaso Jatuh Kembar

Rumah ini memiliki arti rumah dengan dua selasar. Masyarakat Riau tidak menjadikan Rumah Selaso Jatuh Kembar sebagai tempat tinggal mereka, tetapi hanya menggunakannya untuk acara adat.

Rumah Adat Sumatera Barat: Gadang

Rumah adat satu ini terlihat mewah, bukan? Berasal dari Sumatera Barat, rumah ini memiliki beberapa atap yang runcing dan menjulang ke atas.

Rumah adat Gadang terbuat dari ijuk dan bentuknya mirip seperti tanduk kerbau, yang melambangkan kemenangan suku Minang dalam perlombaan adu kerbau di Jawa.

 Rumah Adat Sumatera Utara: Bolon

Pada rumah adat Bolon ini, terdapat dua bagian yang berbeda, yaitu Jabu Bolon dan juga Jabu Parsakitan. Jabu Bolon biasa menjadi tempat untuk keluarga besar, sedangkan Jabu Parsakitan adalah tempat untuk membicarakan masalah adat.

Keunikan dari rumah adat Sumatera Utara ini adalah tidak ada sekatan antara setiap ruangan. Jadinya, semua anggota keluarga tidur bersama di dalam ruangan besar.