Punya daging kambing dan tertarik membuat sate kambing yang enak untuk keluarga di rumah? Seringkali orang bingung harus membuat bumbu marinasi seperti apa agar sate kambing terasa enak, tidak bau prengus dan empuk. Karena seringkali nikmati tidaknya sate daging tergantung pada bumbu marinasinya.
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 3 lembar daun pepaya
- tusuk sate secukupnya
Bumbu marinasi:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu oles bakar:
- 3/4 bumbu marinasi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
